TARTA DE MANZANA REALFOOD, receta fácil, sin azúcar y saludable — ME GUSTA COMER SANO

La tarta de manzana es todo un  clásico de la repostería y hoy te traigo mi versión saludable, sin azúcar añadida, ni edulcorantes, ni siropes, ni miel…endulzada sólo con dátiles. Tampoco lleva aceites ni mantequilla y está elaborada con harina integral con toda su fibra. Y lo mejor de todo, es que es súper fácil […]

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Es importante mantener las tradiciones en Oaxaca

Sabemos que en México hay muchos pueblos que aún mantienen tradiciones y creencias antiguas, y eso no siempre es positivo, hay veces en las que eso resulta en caos.

Recientemente en Oaxaca volvió a surgir un conflicto agrario de hace muchos años, mismo que enfrenta a las comunidades de Tlaxiaco, Santa Catarina Yosonotú, Santa Lucía Monteverde y Atatlahuaca.

Y el tema está en que en esa región del país las comunidades se rigen por usos y costumbres, lo que significa que tienen un gobierno alterno al que rigen las leyes nacionales y no admiten intervención externa.

El resultado de todo esto son varios muertos y heridos en los últimos meses, debido a que los pobladores han tomado las armas para defenderse e incluso ha tenido que intervenir la Guardia Nacional para evitar que la violencia se desborde.

Y a propósito de este tema, me encontré una declaración de Alberto Esteva, actual alcalde de Álvaro Obregón, en la Ciudad de México, que siendo originario de Oaxaca habló de este mismo conflicto y pidió al gobernador del estado intervenir a fin de evitar más violencia que cueste vidas.

Él mismo mencionó que los habitantes de estas comunidades viven con miedo, ya que los enfrentamientos armados se dan a todas horas del día y la población teme salir a la calle por lo mismo.

Este tema de los usos y costumbres es muy delicado en México, debido a que aún hay muchas regiones que son celosas de su cultura autóctona y no permiten que se infiltre el gobierno en sus decisiones, lo que elimina los límites entre lo que se puede hacer y lo que no según la ley, incluyendo el uso de las armas.

Es lo mismo que pasó en Michoacán con los grupos de autodefensas, personas de municipios que se armaron para defenderse del crimen organizado, pero luego ya no dejaron entrar tampoco a las autoridades y se convirtieron ellas mismas en la delincuencia con el uso de la violencia.

¿Hasta qué punto debería el gobierno respetar los usos y costumbres de los pueblos, sin que eso signifique romper la ley?

Pronto volveremos a viajar

¿Qué es lo que más extrañas de viajar? Antes de la pandemia bastaba elegir un destino, comprar un boleto, reservar un hotel y salir hacia la aventura. Así era la vida para quienes amamos los viajes con todo el corazón.

Pero la crisis sanitaria nos ha tenido guardados en casa por más de un año, esperando a que las cosas mejoren para volver a sentirnos seguros en un avión, en un hotel o en un destino turístico.

Afortunadamente las cosas no van tan mal y todo indica que pronto volveremos a gozar de nuestros viajes.

Aeroméxico, quizá la mejor aerolínea del país, anunció la compra de 12 aviones Boeing 737MAX, más 28 que ya había comprado antes, para sustituir aeronaves que ya dieron servicio por muchos años y ahora dan paso a nueva tecnología.

Por otro lado todos sabemos que hoy día un tema delicado es la ecología, el mundo actual atraviesa por una grave crisis ambiental y tiene que enfocar todas sus prácticas en que la situación no sea aún peor.

¿Sabes cuánto contamina un avión? Nuestra huella ecológica no sólo es por el auto que usamos a diario o por la basura que generamos, también cuando volamos estamos contaminando el planeta.

Siendo así, es un acierto que Aeroméxico busque la manera de cambiar sus aviones por tecnología más limpia y mucho menos contaminante para el ambiente.

O sea que, por fin cuando podamos volver a viajar, nos vamos a encontrar con que las aerolíneas mexicanas, en este caso Aeroméxico, han estado trabajando durante la pandemia para ofrecernos más y mejor tecnología, viajes más ecológicos y más seguros.

No puedo esperar a subirme a uno de estos nuevos aviones, sobre todo porque leí que son de última tecnología y están a la altura de las mejores aerolíneas del planeta.

¿Te imaginas cómo es viajar en un avión de Primer Mundo?

Ojalá que muy pronto la pandemia nos permita probar estos aviones y regresar a los sitios que más amamos, luego de tantos meses guardándonos en casa.

Cupcakes de chocolate veganos — Postres Al Día

Ingredientes -105 gramos de harina de espelta -20 gramos de cacao en polvo sin azúcar -1 cucharadita de bicarbonato -1/2 cucharadita de sal marina -1/2 cucharadita de canela en polvo -150 gramos de sirope de ágave -150 gramos de leche de avena -1 cucharadita de extracto de vainilla -3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -Frosting vegano Elaboración En un recipiente mezclamos los […]

Cupcakes de chocolate veganos — Postres Al Día